Le piment Habanada est une variété récente et originale, développée par le sélectionneur Michael Mazourek à l’université Cornell aux États-Unis. Son objectif : capturer l’arôme intense et fruité du Habanero sans aucune chaleur. Résultat : un piment zéro piquant, mais 100 % saveur.
La plante est vigoureuse, buissonnante, et très productive. Elle produit des fruits allongés, légèrement plissés, d’environ 5 à 7 cm de long, qui mûrissent du vert pâle à un orange éclatant à maturité.
Caractéristiques culinaires
Le piment Habanada offre un parfum tropical remarquable, avec des notes de mangue, d’agrumes, et de fleur. Sa chair fine et sucrée en fait un choix idéal pour les salades, marinades, sauces douces ou cuissons lentes. Il permet de profiter des arômes complexes du Habanero sans aucune sensation de piquant, ce qui en fait une variété idéale pour les palais sensibles ou la cuisine familiale.












