Le piment Costa Rica Orange est un piment originaire d’Amérique centrale, plus précisément du Costa Rica, pays réputé pour sa biodiversité et son amour des saveurs relevées. Cette variété reste encore peu diffusée hors de son pays d’origine, ce qui en fait un piment rare et recherché par les amateurs.
La plante est compacte, vigoureuse et très décorative, mesurant généralement entre 60 et 80 cm de haut. Elle est renommée pour son feuillage noir intense et sa floraison violette, qui précède l’apparition de fruits orange lumineux. Les piments, en forme de petites billes légèrement allongés de 4 à 6 cm, mûrissent du vert foncé au orange éclatant, avec une peau lisse et brillante.
Caractéristiques culinaires
Le piment Costa Rica Orange offre un piquant moyen à fort, généralement estimé entre 30 000 et 100 000 SHU, mais surtout un profil aromatique intense. Il dégage des notes fruitées, florales et légèrement citronnées, très agréables en bouche. Sa chair fine et juteuse se prête à merveille aux sauces fraîches, salsas maison, ou pour relever des plats exotiques sans dominer les saveurs.











