Le piment Acapulco Multicolor est une variété ornementale et comestible originaire du Mexique, appréciée avant tout pour son spectacle visuel éclatant. Très prisé dans les jardins pour sa beauté, ce piment est une vraie star en pot ou en bordure.
La plante, compacte et buissonnante, produit une multitude de petits fruits coniques (2 à 3 cm) qui changent de couleur en mûrissant : violet, crème, jaune, orange puis rouge vif. C’est un véritable arc-en-ciel végétal qui attire tous les regards.
Caractéristiques culinaires
Côté goût, les fruits offrent une chaleur modérée à soutenue, mais restent peu intéressants sur le plan aromatique. Leur saveur est assez neutre, ce qui les rend surtout utiles pour leur aspect décoratif ou pour apporter une touche de piquant sans altérer le goût d’un plat.
Un piment à choisir plus pour les yeux que pour les papilles, idéal pour orner vos potagers et plats d’un éclat multicolore.











