Le piment Aji Lilly Teolinda est une variété récente issue d’un croisement entre les variétés Aji Omnicolor et Aji White Fantasy, créée par la sélectionneuse suédoise Eva Ingelsson, qui l’a baptisée en hommage à sa grand-mère Lilly Teolinda.
La plante, de type Capsicum baccatum, est vigoureuse et productive, atteignant entre 70 et 100 cm de hauteur. Elle produit de nombreux fruits allongés de taille moyenne, d’environ 8 cm sur 12 cm, à la peau crème marbrée de rayures orange profond. Leur évolution chromatique, passant du vert pâle à un ton pêche lumineux rehaussé de stries sombres, offre un spectacle raffiné et original, faisant de ce piment autant une variété ornementale que culinaire.
Caractéristiques culinaires
Avec un piquant modéré, idéal pour les palais sensibles, le piment Aji Lilly Teolinda révèle une saveur fruitée et douce, agrémentée d’une délicate touche florale. Parfait pour apporter élégance et couleur à vos salsas, marinades ou plats frais, il séduit autant par sa douceur gustative que par son esthétique raffinée.












