Le piment Aji Monika est une variété récente issue d’un croisement entre les variétés Aji Omnicolor et Aji White Fantasy, créée par la sélectionneuse suédoise Eva Ingelsson. Une plantule aux rayures dorées remarquables a ensuite été fixée et stabilisée, donnant naissance à ce piment unique, baptisé en hommage à Monika, amie de la créatrice.
La plante est compacte, vigoureuse et très productive, idéale en pot ou en pleine terre. Elle produit de nombreux fruits allongés, de taille moyenne, à la peau crème joliment marbrée de rayures dorées, qui deviennent plus éclatantes à maturité.
Caractéristiques culinaires
Le piment Aji Monika présente un piquant modéré, accessible à tous les amateurs de piments. Sa saveur douce et fruitée, aux notes fines et équilibrées, en fait un excellent ingrédient pour les salsas, sauces légères, salades ou marinades. Un piment décoratif et gourmand à la fois.











