Le piment KS Lemon Starrburst est une variété de piment créée par le sélectionneur américain Khang Starr, passionné de croisements originaux. Il s’agit d’un hybride issu d’un croisement entre un Bahamian Goat et un Scotch Bonnet, développé pour combiner esthétique, puissance et arômes fruités, et a rapidement gagné en popularité parmi les amateurs de piments rares.
La plante est vigoureuse, buissonnante et très productive. Elle produit de superbes fruits côtelés et bosselés, souvent ornés d’un petit « chapeau » caractéristique. Les piments mûrissent du vert clair au jaune citron lumineux, avec parfois une touche de blush rose sur le calice.
Caractéristiques culinaires
Très aromatique, le piment KS Lemon Starrburst offre une saveur fruitée et florale, avec des notes d’agrumes, de mangue et d’abricot. Son piquant est élevé, comparable à un habanero, mais équilibré par sa douceur aromatique. Il est parfait pour les sauces piquantes maison, les plats exotiques ou même des condiments fermentés.













