Le piment Dame Blanche est une variété exceptionnelle française, née de la passion et du savoir-faire de Mathieu, semencier chez CoqHot. Ce croisement unique entre le Sugar Rush Peach et le White Lightning Bolt allie esthétisme et saveurs équilibrées. Son nom s’inspire de la légendaire Dame Blanche, une figure mystérieuse et captivante qui séduit par sa beauté mais dont il faut se méfier, tout comme ce piment, dont le piquant modéré surprend agréablement sous une apparence délicate.
La plante du piment Dame Blanche est vigoureuse et productive, atteignant environ 80 à 100 cm de hauteur. Son feuillage vert profond sert d’écrin à des fruits d’un blanc ivoire. Très productive, elle offre une abondance de fruits tout au long de la saison. Les fruits, longs de 7 à 12 cm, se distinguent par leur élégance : une teinte ivoire lumineuse et une forme allongée légèrement sinueuse.
Caractéristiques culinaires
Le piment Dame Blanche s’impose comme un allié de choix pour sublimer vos créations culinaires. Ce piment séduit par son goût sucré et fruité, où se mêlent des notes de pêche, d’abricot et d’agrumes. Son piquant est progressif : il commence en douceur avant de révéler une belle montée en chaleur, idéale pour relever les plats sans masquer les saveurs. Sa saveur unique rehausse sauces et marinades, tandis que sa teinte blanche rare ajoute une touche esthétique originale à vos plats. Utilisé cru ou cuit, ce piment saura séduire les palais les plus exigeants.












