Le poivron Jimmy Nardello est une variété ancienne originaire de la région de la Basilicate, dans le sud de l’Italie, une terre réputée pour sa tradition de culture de poivrons. Il a vu le jour dans le jardin de Giuseppe et Angella Nardiello au XIXe siècle. En 1887, la famille émigre dans le Connecticut (USA), emportant avec elle les précieuses graines de leur long poivron rouge vif à peau fine.
Leur fils Jimmy, quatrième de la fratrie, passionné de jardinage, consacre sa vie à cultiver et préserver cette variété. Peu avant sa mort en 1983, il fait don de ses graines au Seed Savers Exchange, assurant ainsi leur préservation et leur diffusion dans le monde entier.
La plante est vigoureuse et très productive, atteignant 60 à 90 cm de haut. Elle produit de longs fruits minces et rouges, à la peau fine et brillante, souvent légèrement torsadés en grandissant.
Caractéristiques culinaires
Le poivron Jimmy Nardello est totalement dépourvu de piquant, avec une saveur exceptionnellement sucrée et fruitée. C’est l’un des meilleurs poivrons à frire : sa chair devient fondante, crémeuse et intensément parfumée à la cuisson. Il se déguste aussi bien cru, rôti, frit, séché ou confit, et sublime les plats méditerranéens ou simplement une poêlée d’été.












