Le piment KS White Thai est une variété récente sélectionnée par le passionné Khang Starr (d’où les initiales KS), à partir de lignées de piments thaïlandais. Il s’agit d’un Capsicum annuum unique par sa couleur blanche crème, rare chez les piments de ce type.
La plante est compacte, vigoureuse et très productive, idéale en pot ou en pleine terre. Elle produit de nombreux petits fruits étroits, légèrement recourbés, de 5 à 7 cm de long. En mûrissant, les piments passent du blanc ivoire au jaune pâle, puis à l’orange et enfin au rouge, offrant un superbe dégradé de couleurs.
Caractéristiques culinaires
Très piquant, le KS White Thai développe une chaleur directe, vive et persistante. Sa chair fine, au goût poivré légèrement citronné, est parfaite pour relever des plats asiatiques, faire des sauces piquantes éclatantes ou être utilisée en poudre.
Un piment aussi beau que redoutable, à réserver aux amateurs de sensations fortes bien dosées.













