Le Pimenta Caixo est une variété de Capsicum frutescens originaire du Brésil, prisée autant pour son allure ornementale que pour son profil aromatique puissant. Les fruits poussent en grappes denses sur des plants compacts de 40 à 70 cm de hauteur. Ces petits piments ronds, mesurant 2 à 3 cm, passent du vert à une teinte pêche délicate en mûrissant, offrant un spectacle visuel aussi subtil qu’original.
Le Pimenta Caixo se distingue par sa croissance compacte et sa fructification continue : à chaque récolte, de nouvelles grappes florales se forment, assurant une production régulière et abondante tout au long de la saison.
Caractéristiques culinaires
Avec une chaleur modérée à soutenue, le Pimenta Caixo possède une saveur fruitée légèrement fumée qui se marie parfaitement avec les plats en sauce, les marinades et les conserves. Très utilisé dans la cuisine brésilienne, il apporte du peps sans dominer les autres arômes.
Le Pimenta Caixo est un véritable concentré de saveurs et de couleurs, idéal pour ceux qui recherchent un piment aussi esthétique que gourmand. Parfait pour orner le jardin et sublimer l’assiette.











