Le piment Lemon Drop Stripey est une sélection récente dérivée du traditionnel Lemon Drop péruvien. Il résulte d’un croisement entre Aji Lemon Drop et Sugar Rush Stripey : l’objectif était de marier l’arôme citronné typique du Lemon Drop avec le motif rayé du Sugar Rush Stripey.
La plante forme un buisson très ramifié, capable de produire abondamment. Les fruits sont fins et coniques (4–8 cm selon souches) et évoluent du vert au jaune vif en affichant parfois de magnifiques stries. Leur chair est relativement fine mais juteuse, la variation visuelle entre plants rend chaque pied très décoratif, idéal en pot ou en massif.
Caractéristiques culinaires
Le piment Lemon Drop Stripey conserve le profil aromatique du Lemon Drop : une note citronnée marquée, rafraîchissante et fruitée, portée par une chaleur élevée pour un baccatum (ordre de 40 000+ SHU). Il convient aux sauces fraîches, salsas, marinades pour poissons et viandes, huiles aromatisées ou confitures pimentées. Sa couleur et ses stries en font également un piment d’appoint très esthétique pour la présentation des plats.











