Le piment Jalapeno Neon Jaune est une sélection colorée du célèbre Jalapeño, appartenant à l’espèce Capsicum annuum. Il se distingue des Jalapeños classiques par ses fruits qui arrivent à maturité dans une spectaculaire teinte jaune néon. Cette variété conserve les caractéristiques typiques du Jalapeño, avec des fruits charnus, une chaleur modérée et une excellente polyvalence en cuisine.
Le plant reste relativement compact et productif et produit de nombreux fruits coniques, épais et charnus, mesurant généralement 5 à 8 cm de longueur. Les fruits commencent leur développement en vert clair avant de prendre progressivement une couleur jaune vif à pleine maturité. La plante est particulièrement adaptée à la culture en pot, au jardin ou sous serre.
Caractéristiques culinaires
Le piment Jalapeno Neon Jaune offre une chaleur modérée, accompagnée d’un profil frais, végétal et légèrement fruité. Sa chair épaisse et croquante est idéale pour être consommée fraîche dans les salsas, salades et sauces, mais également pour être farcie, grillée ou poêlée. Sa couleur jaune particulièrement vive apporte une belle touche visuelle aux préparations.











