Couleur(s) des fruitsCouleur(s) des piments à leur stade de consommation le plus courant.
Jaune
Apparence du feuillage
Normal (Vert)
Continent d'origine
Amérique du Sud
Piment
Aji Charapita
Le piment le plus cher au monde
| BRÛLANT
Échelle de Scoville : 30’000 – 50’000 SHU
Pays d’origine : Pérou 🇵🇪
Couleur(s) des fruits matures : Jaune
Couleur(s) des fruits immatures : Vert
Apparence du feuillage : Normal (Vert)
Taille des plants : 70 – 150 cm
2,50 €10 Graines
Livraison en France
Réception en 3 / 4 jours Frais de livraison : 1,50 €
Livraison Internationale
Réception en 2 semaines Frais de livraison : 2 €
Originaire des jungles luxuriantes du nord du Pérou, l’Aji Charapita est longtemps resté une variété sauvage, utilisée localement. Ce n’est que récemment qu’il a été cultivé à plus grande échelle pour un usage commercial.
Surnommé « la mère de tous les piments », l’Aji Charapita est considéré comme le piment le plus cher du monde, avec un prix avoisinant les 23 000 € le kilo. À ce titre, il rivalise avec les épices les plus précieuses comme le safran ou la vanille. Très difficile à se procurer en dehors du Pérou, il reste un trésor réservé aux connaisseurs et aux cuisines d’exception.
Caractéristiques culinaires
Malgré sa petite taille, l’Aji Charapita cache une richesse aromatique remarquable. Il développe des saveurs très fruitées, presque florales, avec des notes exotiques évoquant les fruits tropicaux, la mangue et le citron. Lorsqu’il est frais, son arôme intense parfume à merveille les sauces. Une fois séché et réduit en poudre, il apporte un piquant modéré mais vibrant, ainsi qu’un goût unique, subtil et complexe, très apprécié des chefs.
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Comment réussir ses semis ?
Cultiver ses propres piments est une aventure passionnante, mais tout commence par une étape cruciale : LE SEMIS. Les piments ont besoin de chaleur, de lumière et d'un peu de patience.
Vous équiper pour bien semer vos piments
Pour démarrer, pas besoin de s'encombrer.
Des graines de piment de votre choix.
Des godets, des caissettes ou une mini-serre.
Du terreau spécial semis (fin et bien drainé).
Un vaporisateur pour l'arrosage.
Quand faut-il semer ses piments ?
semis en intérieur
Février - Avril
Temps de germination
de 7 à 21 Jours
ASTUCE . Il est recommandé de semer le piment le plus tôt possible, même en janvier, si vous souhaitez faire pousser des variétés de piment extra-fort, car vous ne les récolterez qu’en fin d’été.
Le semis pas à pas
Remplissez vos godets avec le terreau spécial semis et tassez légèrement.
Déposez 2 à 3 graines par godet, au centre.
Recouvrez les graines d'une très fine couche de terreau (environ 5 mm).
Tassez à nouveau délicatement avec vos doigts.
Arrosez en pluie fine à l'aide du vaporisateur pour humidifier la terre sans déplacer les graines.
Les 3 règles d'or pour la levée
Vos graines ont besoin de conditions strictes pour germer :
La chaleur
Placez vos pots dans une pièce chaude (entre 22°C et 25°C). Vous pouvez les mettre près d'un radiateur ou sur un tapis chauffant.
L'humidité
Le terreau doit rester humide (comme une éponge essorée), mais jamais détrempé. Couvrez vos godets d'un film plastique ou du couvercle de votre serre pour garder l'humidité.
La lumière
Dès que les premières pousses vertes apparaissent (comptez 7 à 21 jours), retirez le couvercle et placez-les derrière une fenêtre très lumineuse. Sinon, les plants vont "filer" (grandir trop vite, devenir tout fins et fragiles).
LE REPIQUAGE. Lorsque vos jeunes plants auront développé 4 vraies feuilles, il sera temps de les transférer individuellement dans des pots plus grands, en attendant de les installer définitivement au jardin ou sur votre balcon à partir du mois de mai (après les dernières gelées).
Nos dernières trouvailles
Restez attentifs, chaque visite promet des découvertes
Oui, toutes nos graines sont reproductibles ! Cela signifie que vous pouvez récolter les graines des fruits obtenus et les replanter. Pour garantir des semences de qualité, veillez à respecter les conditions de pollinisation : isolez les variétés entre elles pour éviter les croisements indésirables et sélectionnez les fruits les plus sains et les plus développés. Nos graines sont issues de plants cultivés dans des conditions optimales, ce qui vous garantit une excellente germination pour vos récoltes futures.
Combien de temps puis-je conserver mes graines et comment ?
Généralement la durée de conservation de nos semences est de 3 à 5 ans suivant les variétés. Nous apposons la date de récolte sur les sachets, mais cela ne veut absolument pas dire que les graines ne germeront plus après les 3 à 5 ans, mais à partir de cette date le taux de germination est successible de diminuer progressivement. Si vous souhaitez conserver vos semences plusieurs années, nous vous invitions a les ranger dans un endroit frais (15°C maximum), sec (60% d’humidité maximum) et à l’abri de la lumière.
Enfin, si vous souhaitez les conserver sur le long terme, nous vous conseillons de les stocker au congélateur, elles garderont ainsi leur pouvoir germinatif pendant de nombreuses années.
Mes graines ne germent pas, que dois-je faire ?
Si vos graines ne germent pas, voici les étapes à vérifier :
Vérifiez les conditions de germination : Les graines de piments nécessitent une température constante de 20 à 30 °C, une humidité régulière et un substrat léger (terreau ou mélange coco-perlite).
Patience : Les graines de piments peuvent mettre 7 à 20 jours pour germer selon la variété.
Si malgré tout vos graines restent inactives, contactez nous à cette adresse : contact@coqhot.com avec vos conditions de semis. Nous vous guiderons pour trouver une solution ou remplacer vos graines si nécessaire.
Comment changer mon adresse de livraison après ma commande ?
Pour changer votre adresse de livraison merci de nous contacter rapidement avec le formulaire de contact ou l'adresse eMail : contact@coqhot.com, si celle ci n'est pas en préparation nous pourrons la modifier.
