Couleur(s) des fruitsCouleur(s) des piments à leur stade de consommation le plus courant.
Rouge
Apparence du feuillage
Normal (Vert)
Continent d'origine
Asie
Piment
Zou-Pi
Un piment chinois au look et à l’arôme unique
| CHAUD
Échelle de Scoville : 5’000 – 10’000 SHU
Pays d’origine : Chine 🇨🇳
Couleur(s) des fruits matures : Rouge
Couleur(s) des fruits immatures : Vert
Apparence du feuillage : Normal (Vert)
Taille des plants : 90 – 120 cm
2,50 €10 Graines
Livraison en France
Réception en 3 / 4 jours Frais de livraison : 1,50 €
Livraison Internationale
Réception en 2 semaines Frais de livraison : 2 €
Le piment Zou‑Pi, également appelé piment Shar Pei à cause de son aspect ridé, est un piment traditionnel originaire de Chine, encore peu connu en dehors de certaines régions rurales du pays. Son nom complet est Zhou Pi La Jiao (皱皮辣椒), ce qui signifie littéralement « piment à peau ridée ». Cultivé de manière locale, il est apprécié pour son profil aromatique distinctif et sa polyvalence en cuisine asiatique. Ce piment est utilisé depuis longtemps dans les campagnes du sud de la Chine, notamment dans les provinces du Sichuan et du Guizhou.
La plante, de type Capsicum annuum, est vigoureuse et très productive, atteignant environ 1 m de haut. Elle porte de fruits finement plissés et ridés, qui mûrissent du vert au rouge vif, avec parfois des courbures rappelant les plis caractéristiques du Shar Pei.
Caractéristiques culinaires
En cuisine, le Zou-Pi développe un piquant modéré, accompagné de notes florales, fumées et légèrement sucrées. Il est parfait pour les sautés, les sauces pimentées maison, les pickles et les plats mijotés, où il apporte à la fois chaleur et complexité aromatique sans masquer les autres saveurs. Un piment de caractère, discret mais raffiné.
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Comment réussir ses semis ?
Découvrez comment planter et récolter chez vous les plus savoureux des piments et profitez de votre propre production pour pimenter vos petits plats d'été !
Vous équiper pour bien semer vos piments
Graines de piments
Terreau à semis
Arrosoir
Pots de repiquage de 9 cm de profondeur
Godets + film alimentaire
Terrine + couvercle de semis
Quand faut-il semer ses piments ?
semis en intérieur
Février - Avril
Temps de germination
de 7 à 21 Jours
ASTUCE . Il est recommandé de semer le piment le plus tôt possible, même en janvier, si vous souhaitez faire pousser des variétés de piment extra-fort, car vous ne les récolterez qu’en fin d’été.
Comment faut-il semer ses piments ?
Semez sous abri, dans une pièce chauffée (de 18 à 21°C), dans des godets ou une terrine remplis de terreau pour semis.
Ayez la main légère pour les graines et répandez par dessus un voile de terreau bien tamisé.
Arrosez délicatement.
Recouvrir le tout d’un couvercle transparent (ou de film alimentaire), puis l’enlever lorsque les pousses apparaissent.
Repiquez les piments dans des pots individuels de 9-10 cm de profondeur lorsque les pousses se parent de quelques feuilles définitives.
Endurcissez vos piments en sortant les pots quelques heures par jour, 10 à 14 jours avant de repiquer en pleine terre.
Semer à une profondeur de 5 mm
Température de germination 20 à 25 °C
Levée des semis 7 à 21 Jours
Pleine lumière à l’apparition des premières feuilles
Nos dernières trouvailles
Restez attentifs, chaque visite promet des découvertes
Oui, toutes nos graines sont reproductibles ! Cela signifie que vous pouvez récolter les graines des fruits obtenus et les replanter. Pour garantir des semences de qualité, veillez à respecter les conditions de pollinisation : isolez les variétés entre elles pour éviter les croisements indésirables et sélectionnez les fruits les plus sains et les plus développés. Nos graines sont issues de plants cultivés dans des conditions optimales, ce qui vous garantit une excellente germination pour vos récoltes futures.
Combien de temps puis-je conserver mes graines et comment ?
Généralement la durée de conservation de nos semences est de 3 à 5 ans suivant les variétés. Nous apposons la date de récolte sur les sachets, mais cela ne veut absolument pas dire que les graines ne germeront plus après les 3 à 5 ans, mais à partir de cette date le taux de germination est successible de diminuer progressivement. Si vous souhaitez conserver vos semences plusieurs années, nous vous invitions a les ranger dans un endroit frais (15°C maximum), sec (60% d’humidité maximum) et à l’abri de la lumière.
Enfin, si vous souhaitez les conserver sur le long terme, nous vous conseillons de les stocker au congélateur, elles garderont ainsi leur pouvoir germinatif pendant de nombreuses années.
Mes graines ne germent pas, que dois-je faire ?
Si vos graines ne germent pas, voici les étapes à vérifier :
Vérifiez les conditions de germination : Les graines de piments nécessitent une température constante de 20 à 30 °C, une humidité régulière et un substrat léger (terreau ou mélange coco-perlite).
Patience : Les graines de piments peuvent mettre 7 à 20 jours pour germer selon la variété.
Si malgré tout vos graines restent inactives, contactez nous à cette adresse : contact@coqhot.com avec vos conditions de semis. Nous vous guiderons pour trouver une solution ou remplacer vos graines si nécessaire.
Comment changer mon adresse de livraison après ma commande ?
Pour changer votre adresse de livraison merci de nous contacter rapidement avec le formulaire de contact ou l'adresse eMail : contact@coqhot.com, si celle ci n'est pas en préparation nous pourrons la modifier.
