Nom latin : Capsicum annuum
Famille : Solanacées
En 1987, Jiang Xingcun, un scientifique de l’Académie chinoise des sciences, a découvert qu’envoyer des graines de légumes, y compris des graines de piment, dans l’espace en les exposant à l’apesanteur multipliait par des centaines les taux de mutation. Cette méthode a permis d’augmenter la taille des piments et d’améliorer le rendement. La raison des programmes spatiaux était de trouver une solution pour nourrir la population croissante de la Chine. Depuis lors, la Chine a envoyé plus de 400 espèces de graines de plantes dans l’espace.
Piment Hangjiao #6, en termes de saveur et de piquant, ces piments offrent une délicieuse combinaison. Ils offrent un niveau modéré de piquant qui ajoute une touche alléchante à vos créations culinaires. Leur profil de saveur est souvent décrit comme fumé, légèrement fruité et sucré, ce qui en fait un choix polyvalent pour les salsas, les sauces piquantes et divers plats.
🔥 Echelle de Scoville : 5’000 – 8’000
🌍 Origine : Chine 🇨🇳
📏 Hauteur à maturité : 70 à 120 cm
🏉 Semis : Février à Mars
🌶️ Récolte : Juillet à Octobre
🪴 Temps de germination : 7 à 21 jours
