Nom latin : Capsicum annuum
Famille : Solanacées
En 1987, Jiang Xingcun, un scientifique de l’Académie chinoise des sciences, a découvert qu’envoyer des graines de légumes, y compris des graines de piment, dans l’espace en les exposant à l’apesanteur multipliait par des centaines les taux de mutation. Cette méthode a permis d’augmenter la taille des piments et d’améliorer le rendement. La raison des programmes spatiaux était de trouver une solution pour nourrir la population croissante de la Chine. Depuis lors, la Chine a envoyé plus de 400 espèces de graines de plantes dans l’espace.
Piment Hangjiao #7, côté saveur et piquant, ces piments offrent un mélange harmonieux. Ils apportent un niveau modéré de piquant, ajoutant une touche passionnante à vos créations culinaires. Leur profil aromatique est souvent caractérisé comme étant fumé, légèrement fruité et sucré, ce qui en fait un excellent choix pour les salsas, les sauces piquantes et une large gamme de plats.
🔥 Echelle de Scoville : 500 – 2’000
🌍 Origine : Chine 🇨🇳
📏 Hauteur à maturité : 70 à 120 cm
🏉 Semis : Février à Mars
🌶️ Récolte : Juillet à Octobre
🪴 Temps de germination : 7 à 21 jours
