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Le piment Fairytale Cachucha est une variété douce issue de la famille des Capsicum chinense, originaire des Caraïbes. Héritier des piments Cachucha traditionnels, très cultivés à Cuba, en République Dominicaine et à Porto Rico, il perpétue une longue tradition culinaire caribéenne tout en se distinguant par son esthétique unique.
Il est aussi enchanteur qu’original, combinant une apparence rare à une intensité douce. Ses fruits, en forme de citrouille aux plis marqués, semblent tout droit sortis d’un conte. Ils changent de couleur au fil de leur maturation, passant du noir profond à une teinte pêche éclatante, parfois nuancée de violet, offrant un véritable spectacle visuel. La plante, compacte et vigoureuse, s’adapte parfaitement aux pots ou aux petits espaces et se montre très productive, offrant des récoltes abondantes tout au long de la saison. Décorative et gourmande, elle embellit le jardin tout en apportant des fruits uniques et savoureux.
Caractéristiques culinaires
Malgré son allure douce, le piment Fairytale Cachucha possède un piquant léger, oscillant entre 500 et 2’500 SHU, rendant sa chaleur accessible à tous. Sa saveur complexe, à la fois légèrement sucrée, fruitée et subtilement épicée, est caractéristique des piments Capsicum chinense. Très prisé dans la cuisine caribéenne, il enrichit sauces, ragoûts, marinades et plats mijotés d’une profondeur aromatique unique, apportant un équilibre parfait entre douceur et intensité.
Échelle de Scoville : 500 – 2’500 SHU
Pays d’origine : Cuba 🇨🇺
Couleur(s) des fruits matures : Pêche et violet
Couleur(s) des fruits immatures : Vert pâle
Apparence du feuillage : Normal (Vert)
Taille des plants : 70 à 90 cm
