Le piment Jalapeño Purple est une variante rare du classique piment Jalapeño, originaire du Mexique. Sélectionné pour sa couleur exceptionnelle et sa productivité, il combine l’authenticité de son ancêtre à un attrait ornemental unique, très apprécié des jardiniers passionnés.
La plante est compacte, robuste et très décorative, avec un feuillage vert foncé et parfois teinté de violet. Elle produit des fruits trapus, lisses et charnus, qui passent du violet profond au rouge vif en mûrissant, après être restés longtemps dans leur teinte pourpre caractéristique.
Caractéristiques culinaires
Modérément piquant, le piment Jalapeño Purple conserve la saveur douce, légèrement fumée et herbacée du jalapeño classique, avec une pointe de fruité subtil. Idéal en pickles, farcis, grillés ou en sauces, il apporte du goût et de la couleur à tous les plats, sans excès de chaleur.











