Aussi appelé Pimento del Sahara, le piment Mutant Candelight est une variété rare et énigmatique, née spontanément dans le désert. Selon la récits, un Bédouin aurait découvert cette plante isolée lors d’une traversée. Intrigué, il l’aurait rapportée et cultivée, découvrant peu après qu’il ne s’agissait pas d’une simple herbe, mais d’un piment sauvage aux fruits étonnants.
La plante est touffue et très compacte, avec des feuilles longues, fines et torsadées qui se déploient de manière désordonnée. Les fruits mesurent environ 5 cm, étroits, pointant vers le ciel, et prennent une couleur rouge orangé à maturité. Leur forme effilée, aplatie à la pointe, évoque une flamme de bougie, d’où le nom Candelight.
Adaptée à la vie désertique, cette variété préfère le plein soleil, les sols bien drainés et un arrosage modéré. Un piment aussi mystérieux que fascinant, idéal pour les amateurs de variétés rares.
Caractéristiques culinaires
Le Candelight, bien que comestible, se distingue davantage par son aspect visuel que par ses qualités gustatives. Sa saveur est légère, avec de subtiles notes fruitées, mais reste peu marquée et sans véritable intérêt culinaire.












