Le piment Scarlett Variegated est une variété récente originaire d’Australie, créée par le sélectionneur Graeme Chaplin à partir d’un croisement entre Purple Tiger et Jalapeño. Cette variété rare et ornementale séduit autant par son esthétisme que par ses saveurs.
Les plantes courtes et trapues portent un feuillage absolument unique, aux motifs tie-dye lavande, crème, violet, vert forêt et écume de mer. Les petits fruits érigés, passent par une étonnante gamme de couleurs au fil de leur maturité : vert, jaune, orange, violet, pour finalement virer au rouge, avec de légers motifs striés.
Caractéristiques culinaires
Avec une chaleur comparable à un Jalapeño, le piment Scarlett Variegated offre une saveur douce, légèrement fruitée, idéale pour les sauces, les pickles ou une touche de piquant décoratif. C’est aussi un ornement comestible idéal en pot ou en bordure, là où son feuillage bigarré peut être pleinement admiré.











