Scotch Bonnet Jaune – Image 1
Scotch Bonnet Jaune – Image 1

Description

Le piment Scotch Bonnet Jaune est un piment emblématique de la Jamaïque et des Caraïbes. Appartenant à l’espèce Capsicum chinense, il descend des piments originaires des régions tropicales des Amériques, qui se sont largement répandus dans les Caraïbes avant de devenir des éléments essentiels de la cuisine jamaïcaine. Son nom fait référence à la forme aplatie et lobée de ses fruits, évoquant un traditionnel bonnet écossais. En Jamaïque, le Scotch Bonnet est notamment associé à la préparation du fameux jerk.

Le plant forme un buisson dressé et ramifié, généralement haut de 70 à 100 cm. Le Scotch Bonnet Jaune produit des fruits courts, larges et aplatis, aux lobes bien marqués, mesurant généralement autour de 5 cm. Les fruits se développent d’abord verts puis prennent une magnifique couleur jaune vif à pleine maturité. Leur forme caractéristique et leur couleur lumineuse en font également une variété particulièrement décorative.

 Caractéristiques culinaires

Le Scotch Bonnet Jaune est réputé pour sa puissance élevée, mais surtout pour son parfum particulièrement riche. Sous sa chaleur intense se cachent des notes fruitées, tropicales et florales, avec une légère douceur qui le distingue des piments uniquement axés sur la puissance. Il est incontournable dans les sauces caribéennes, marinades jerk, plats mijotés et condiments, mais peut également être transformé en sauce fermentée, en poudre ou utilisé frais pour apporter une chaleur et un parfum typiquement antillais.

Capsicum chinense

Scotch Bonnet Jaune

3,00 €

10 Graines

Un piment caribéen explosif au parfum tropical

 Explosif

 Échelle de Scoville : 100 000 à 350 000 SHU

 Pays d’origine : Jamaïque 🇯🇲

 Couleur(s) des fruits matures : Jaune

 Couleur(s) des fruits immatures : Vert

 Apparence du feuillage : Normal (Vert)

 Taille des plants : 70 à 100 cm

Livraison en France

Réception en 3/4 jours : 1,50 €

Livraison internationale

Réception en 2 semaines : 2 €
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Foire aux questions

Vos graines sont-elles reproductibles ?

Oui, toutes nos graines sont issues de variétés reproductibles (non hybrides F1), ce qui signifie que vous pouvez récolter les graines de vos propres piments et les ressemer d'année en année en conservant les caractéristiques de la variété d'origine (forme, couleur, niveau de piquant). Attention toutefois : si vous cultivez plusieurs variétés de piments à proximité les unes des autres, une pollinisation croisée peut se produire par le biais des insectes, ce qui peut modifier les caractéristiques des graines récoltées la saison suivante. Pour préserver la pureté d'une variété, il est recommandé d'isoler les plants (par distance ou avec un voile de protection).

Combien de temps puis-je conserver mes graines et comment ?
Nos graines de piments, conservées dans de bonnes conditions, restent viables pendant 3 à 5 ans, voire plus pour certaines variétés. Pour optimiser leur durée de vie et leur taux de germination, conservez-les dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière, idéalement placées dans une boîte à l'abri de l'humidité. Évitez les variations importantes de température. Certains jardiniers placent leurs graines au réfrigérateur (et non au congélateur) pour prolonger encore leur durée de conservation. Plus les graines vieillissent, plus leur taux de germination peut diminuer légèrement, mais des graines bien conservées germent généralement sans problème même après plusieurs années.
Mes graines ne germent pas, que dois-je faire ?

Plusieurs facteurs peuvent expliquer une germination difficile ou absente. Voici les points à vérifier :

  • La température : les graines de piment ont besoin de chaleur pour germer, idéalement entre 25 et 30°C. En dessous de 20°C, la germination est très lente, voire inexistante. L'utilisation d'un tapis chauffant peut grandement améliorer vos résultats.
  • L'humidité : le substrat doit rester constamment humide (mais pas détrempé) pendant toute la phase de germination. Un excès ou un manque d'eau peut empêcher la graine de germer.
  • La profondeur de semis : ne pas enterrer les graines trop profondément, 0,5 à 1 cm suffit généralement.
  • Le temps de patience : selon les variétés, la germination peut prendre de 1 à 4 semaines, et certaines variétés réputées difficiles (comme les variétés Rocoto) peuvent mettre encore plus de temps. Ne perdez pas espoir trop vite !
  • L'âge des graines : des graines très anciennes peuvent avoir un taux de germination réduit.

Si malgré le respect de ces conditions vos graines ne germent toujours pas, n'hésitez pas à nous contacter avec votre numéro de commande : nous pourrons vous conseiller ou étudier un geste commercial.

Comment changer mon adresse de livraison après ma commande ?

Si vous constatez une erreur dans votre adresse de livraison, contactez-nous le plus rapidement possible par email ou via notre formulaire de contact, en indiquant votre numéro de commande ainsi que l'adresse correcte. Tant que votre commande n'a pas été expédiée, nous pouvons généralement effectuer la modification sans problème. En revanche, si la commande est déjà partie, il ne nous sera malheureusement plus possible de modifier l'adresse.