Le piment Soul Squeeze est une création récente développée par Towns-End Chili & Spice, un producteur américain spécialisé dans la sélection de piments. Cet hybride de Capsicum baccatum est issu du croisement entre les variétés Dulce Sol et Sugar Rush Peach. Il a été sélectionné pour combiner une saveur particulièrement agréable, une production abondante et une maturation beaucoup plus rapide que celle du Sugar Rush Peach.
La plante se distingue par sa vigueur et son développement important, pouvant dépasser un mètre de hauteur dans de bonnes conditions. Les piments ont une forme étonnante, marquée par un relief longitudinal qui leur donne un aspect presque squelettique. Les fruits passent du vert au jaune pâle, puis évoluent vers un orange doré à pleine maturité. Leur apparence singulière et leur abondance en font une variété remarquable au potager.
Caractéristiques culinaires
Le piment Soul Squeeze est apprécié pour sa saveur douce, fruitée et sucrée, accompagnée de notes tropicales qui rappellent certaines variétés de Capsicum baccatum. Il est idéal pour les salades, les salsas fraîches, les poêlées de légumes et les sauces douces, mais aussi pour être consommé directement à la récolte. Sa chair parfumée et sa maturation relativement rapide en font un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent un piment à la fois productif, original et agréable en cuisine.









