Le piment Thunder Cacho Brown est un croisement développé par le maître cultivateur Jes Christiansen du Danemark. Ce croisement entre le Thunder Mountain Longhorn, un piment rouge long et sinueux originaire de Chine dans la région des montagnes Leigongshan (cette zone s’appelle Thunder Mountains en anglais), et le piment Cacho Negro, un piment brun et doux du Costa Rica. Ce piment mûrit du vert au brun et est aussi long que le Thunder Mountain Longhorn. Cependant, le piment Thunder Cacho Brown est beaucoup plus épais et donc plus polyvalent que le Thunder Mountain Longhorn.
Caractéristiques culinaires
En cuisine, le piment Thunder Cacho Brown est très piquant tout en offrant des notes complexes, fumées et légèrement sucrées. Il est idéal pour préparer des sauces brûlantes, des marinades audacieuses ou pour relever des plats exotiques.











