Le piment Trinidad Perfume est une variété traditionnelle originaire de Trinité-et-Tobago, dans les Caraïbes. Elle est particulièrement recherchée pour son parfum rappelant les piments de type Habanero, mais avec une chaleur presque inexistante. Son nom fait directement référence à son arôme exceptionnellement parfumé.
Le plant forme un buisson compact, ramifié et très productif, adapté à la culture en pot. Ses petits fruits, légèrement lobés et en forme de lanterne, mesurent environ 3 à 5 cm. Ils passent du vert clair au jaune doré à maturité.
Caractéristiques culinaires
Le piment Trinidad Perfume développe un arôme fruité, tropical et floral, avec des notes de melon, de concombre et une légère touche fumée. Sa très faible puissance permet de profiter pleinement de son parfum. Il est excellent frais ou cuit dans les sauces, currys, marinades, plats caribéens et préparations tropicales, et peut également être séché pour réaliser une poudre très aromatique.












