Le piment Trinidad Scorpion White est une variété rare issue de la célèbre famille des Trinidad Scorpion, originaires de Trinité-et-Tobago, dans les Caraïbes. Sélectionné à partir des lignées du Trinidad Scorpion original, ce cultivar s’est distingué par la teinte inhabituelle de ses fruits : un blanc crème presque nacré. Comme ses cousins rouges et jaunes, il est réputé pour sa chaleur extrême et ses caractéristiques aromatiques uniques. Cette couleur claire en fait une curiosité très recherchée par les collectionneurs de piments du monde entier.
Le plant de Trinidad Scorpion White présente une vigueur remarquable et un feuillage dense d’un vert éclatant. Ses fruits mesurent 4 à 7 cm, avec une peau bosselée et une petite pointe recourbée typique des variétés “Scorpion”. Les gousses mûrissent du vert clair à un blanc crème élégant, parfois teinté de jaune pâle selon les conditions de culture. Les plants produisent en abondance, surtout en climat chaud et ensoleillé.
Caractéristiques culinaires
Derrière sa couleur douce se cache une chaleur redoutable, typique des super-hots. Le piment Trinidad Scorpion White offre une saveur fruitée et citronnée, avec une légère touche florale et une finale subtilement sucrée. Son goût complexe en fait un ingrédient de choix pour les sauces piquantes haut de gamme, les marinades, ou les poudres aromatiques, tout en apportant une esthétique originale et lumineuse aux préparations culinaires.











