Nom latin : Capsicum annuum
Famille : Solanacées
En 1987, Jiang Xingcun, un scientifique de l’Académie chinoise des sciences, a découvert qu’envoyer des graines de légumes, y compris des graines de piment, dans l’espace en les exposant à l’apesanteur multipliait par des centaines les taux de mutation. Cette méthode a permis d’augmenter la taille des piments et d’améliorer le rendement. La raison des programmes spatiaux était de trouver une solution pour nourrir la population croissante de la Chine. Depuis lors, la Chine a envoyé plus de 400 espèces de graines de plantes dans l’espace.
Piment Hangjiao #8 ces piments commencent généralement par des gousses presque noires, rappelant les profondeurs de l’espace lors d’une éclipse, et passent progressivement à une nuance saisissante de rouge foncé ou de marron.
Côté saveur et piquant, les piments Total Eclipse offrent un mélange harmonieux. Ils possèdent un piquant modéré qui ajoute un agréable piquant aux plats, accompagné de nuances fumées et subtilement fruitées qui rehaussent les salsas, les sauces et diverses créations culinaires.
🔥 Echelle de Scoville : 500 – 2’000
🌍 Origine : Chine 🇨🇳
📏 Hauteur à maturité : 70 à 120 cm
🏉 Semis : Février à Mars
🌶️ Récolte : Juillet à Octobre
🪴 Temps de germination : 7 à 21 jours
