Le piment Hallows Eve est une variété récente et spectaculaire, issue de la sélection de type Capsicum chinense. Originaire de Croatie, la variété elle est également appelée « Halloween Pepper », tant elle incarne l’esthétique propre à cette période. Ce piment est un croisement entre le célèbre Bhut Jolokia et le Pimenta de Neyde, réalisé par Joker Chilli Farm.
La plante est vigoureuse, au feuillage noir profond qui lui confère une allure ornementale unique. Elle produit de nombreux fruits courts d’environ 4 cm, nervurés et texturés, qui offrent une évolution de couleurs fascinante : du pourpre intense au noir sombre, avant de révéler un spectaculaire marbrage orange ou pêche à maturité complète.
Caractéristiques culinaires
Le piment Hallows Eve rivalise en intensité avec le piment Bhut Jolokia, délivrant une chaleur fulgurante et persistante. Derrière ce feu se cachent des notes aromatiques complexes, allant du fruité au citronné, avec parfois une pointe légèrement fumée. Ce piment est parfait pour la confection de sauces piquantes maison et de marinades explosives.













